眾所周知,孕婦需要充足的營養(yǎng)。一切營養(yǎng)素來源于食物。適合孕婦的食物主要有以下5種。
(1)蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是人類生命的源泉,是直接構(gòu)成器官,如肌肉、血液等的基本物質(zhì),是參與生長發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì)。妊娠期每天需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(含人體必需氨基酸的蛋白質(zhì))85克左右(非妊娠期60克),方可滿足孕婦的需要。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于動物性蛋白,如蛋、肉、奶類,以及植物性蛋白如豆類等。但植物蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的吸收利用率不如動物蛋白質(zhì)高。
(2)脂肪:能供給較多的熱能,孕婦每日所需脂肪為60克左右(非妊娠期50克左右)。脂肪太多會招致肥胖。動物性脂肪來源于豬油、肥肉等;植物脂肪的來源為豆油、菜子油、花生油、橄欖油及核桃、芝麻等。
(3)糖類:糧食、土豆、白薯等均含糖,是產(chǎn)生熱能的主要來源。母體及胎兒代謝增加,需要的熱能也增加,平均每天吃主食(谷類)300—350克即可滿足需要,活動量大者可以適當增加。
(4)無機鹽:特別要提出的是必須攝人足夠的鈣、鐵、鈉等。孕婦需要的鈣量明顯增加,食物中以牛奶及魚的含鈣高,且容易吸收,最好每日喝牛奶250一500毫升,必要時服鈣劑補充。孕婦對鐵的需要量也增加,為預(yù)防貧血,應(yīng)多食含鐵豐富的豬肝、瘦肉、蛋黃、菠菜、胡蘿h等。鈉與身體的新陳代謝,特別是水代謝關(guān)系密切,過多會引起水的潴留及水腫。孕婦宜采用低鹽飲食。(5)維生素:缺少維生素會引起代謝紊亂。維生素存在于多種食物,如蛋、肉、黃油、牛奶、豆類及各種新鮮的水果與蔬菜中。
(5)微量元素:如碘、鎂、鋅、銅等,對孕婦及胎兒的健康也是不可缺少的。海味中含碘多;動物性食物、谷類、豆類和蔬菜等含有鎂、鋅、銅等較多。
總之,為保證孕婦的營養(yǎng),既需要多種多樣的食物,又要注意膳食的合理及平衡。各種營養(yǎng)素的供應(yīng)不要過多,也不能過少;營養(yǎng)素相互之間要有適宜比例,保持一定的平衡。